피스타치오 효능 10가지 부작용 및 주의할 점

요즘 혈관 건강에 좋은 식품으로 주목받고 있는 견과류 하나를 소개해드립니다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 피스타치오입니다. 피스타치오는 미국에서는 인기 간식으로 꼽힙니다. 또한 불포화지방산 함량이 높아 심혈관 질환 예방에도 효과적이며 칼로리가 낮아 다이어트용으로도 좋습니다. 그렇다면 이러한 피스타치오 속에는 어떠한 효능들이 숨어있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

피스타치오란?

피스타치오는 건조하고 더운 기후를 가진 서아시아와 중동 지역에서 자생하며, 피스타치오 나무에서 나는 진한 녹색을 가진 열매입니다. 단백질, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 비타민 및 폴리페놀, 베타카로틴 등 풍부한 항산화 성분과 좋은 지방산을 가진 영양이 풍부한 오랜 역사를 가진 견과류입니다. 미국 식품의 FDA와 WHO에서는 완전 단백질을 9가지 필수 아미노산을 적정량 포함한 식품이라고 정의를 하고 있는데 단백질의 품질을 평가하는 지수 중에 PDCAAS라는 점수가 있습니다. 이 점수는 단백질 소화율 교정 아미노산 점수를 인간이 요구하는 아미노산량과 소화 정도를 기반으로 단백질의 영양 품질을 평가하는 지수라 할 수 있습니다. 점수는 0에서부터 1점까지 있습니다. 1에 가까울수록 좋은 단백질이라고 합니다. 이에 따르면 구운 피스타치오의 PDCAAS점수가 0.81로 9가지 필수아미노산 모두를 적정량 제공하고 있는 완전 단백질이라고 할 수 있습니다. 이러한 완전 단백질은 자전거나 테니스 등 심장이 뛸 정도로 격한 운동을 할 때 충분한 에너지를 제공할 수 있고, 근육의 빠른 회복에도 도움이 될 수 있습니다.

피스타치오 효능 10가지

피스타치오 효능 첫 번째는 심혈관 질환 예방입니다. 피스타치오는 흔히 심혈관 건강에 좋다고 알려진 견과류 중에서도 피토스테롤이 가장 풍부한 견과류입니다. 건강 간식으로 알려진 아몬드, 호두 등 다양한 견과류 중에서도 유일하게 초록색을 띠고 있어서 그린 아몬드라는 별명을 가지고 있습니다. 한 논문에 의하면 피스타치오를 곁들인 식사가 심장질환 위험을 낮춘다는 사실을 확인할 수 있었습니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 혈관이 건강해지고, 고지혈증과 뇌졸중 같은 혈관성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 칼륨과 비타민 B6이 함유되어 있어서 심혈관 건강을 지키는데 도움을 줍니다. 두 번째는 당뇨병 개선에 좋습니다. 탄수화물 섭취를 줄여도 단백질 당이 높을 수가 있는데, 피스타치오는 단백질의 당합성을 줄여주기 때문에 혈당을 조절하는데 도움을 주고, 식이섬유가 풍부하여 당뇨병에 도움을 줍니다. 세 번째는 고혈압 예방을 해줍니다. 칼륨이 풍부하게 함유된 피스타치오는 체내 나트륨 배출을 합니다. 따라서 혈압을 안정적으로 조절해 주고, 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 네 번째로는 항산화 작용을 합니다. 피스타치오에는 폴리페놀, 카로티노이드, 비타민E 등의 성분이 풍부하여 항산화 작용을 합니다. 꾸준히 섭취 시에는 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다. 다섯 번째 효능은 눈 건강입니다. 눈의 망막에 작용하는 항산화 성분인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있어 안구건조증 및 시력감퇴와 백내장 등 안구질환을 예방하는 효능이 있어서 눈 건강에 도움을 줍니다. 여섯 번째는 뼈 건강입니다. 피스타치오 속에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 성장기 아이들의 발육 및 갱년기 여성과 어르신들 골다공증 예방 및 뼈 건강에 도움을 줍니다. 일곱 번째는 다이어트에 도움을 줍니다. 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 조금만 먹어도 포만감을 주기 때문에 식사량을 조절하는데 도움이 되어 다이어트에 좋습니다. 여덟 번째 피부 건강에 도움을 줍니다. 비타민과 천연토코페롤이 풍부하며 에센셜 오일이 함유되어 있어서 소화작용을 통해 피지 생산을 줄이고 피부 트러블이 생기지 않도록 해줍니다. 아홉 번째는 빈혈 예방을 해줍니다. 철분 성분이 들어 있어서 적혈구의 헤모글로빈 생성을 도와 체내 산소를 원활하게 공급하여 주고, 결핍 시 발생하는 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 마지막 열 번째 효능은 치매 예방 및 뇌기능에 도움을 줍니다. 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 뇌의 영양을 공급하고 두뇌 발달에 영향을 미치며, 치매를 예방하는데 도움을 줍니다.

부작용 및 주의할 점

피스타치오는 포만감이 있어서 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 고열량이기 때문에 과다 섭취 시에는 다이어트의 역효과가 날 수 있으며, 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 견과류 알레르기가 있으시거나 특이체질이시면 전문의와 상의후 섭취하시는 것을 권합니다.